Масло сладкосливочное "Заречье" соответствует всем требованиям ДСТУ 4399:2005

ГП "Харьковстандартметрология" провела экспертизу образцов сливочного масла, которое реализуется в розничной торговой сети (супермаркетах) Харьковской области. 

Как показали результаты, масло сладкосливочное ТМ "Заречье" соответствует требованиям ДСТУ 4399:2005.

Однако, несколько производителей "попались" на заниженном содержании молочного жира и на содержании растительного жира.

Заниженное количество жира было выявлено в одном образце – ТМ "Галичина": фактически 69,8% при заявленном на этикетке 72,6%. Замечания к качеству жира было у двух образцов – это масло торговых марок "РУМО" и "Вершкова Долина", в которых было выявлено наличие растительного жира.  

Из 10 проконтролированных образцов микробиологические показатели не соответствовали в одном – торговой марки "Белоцерковское". Выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки в 0,01 г продукта, что свидетельствует об общем неудовлетворительном санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования. Кроме того, в этом же образце масла было выявлено завышенное количество дрожжей и плесневых грибов, что говорит о нарушениях технологического процесса производства.

Детальнее с результатами исследования можно ознакомиться здесь

Вернуться назад