Молоко коров`яче, закваска на кефірних грибках. Кількість життєздатних молочнокислих бактерій не менше ніж 10⁷ КУО в 1см³ продукту.
Кефір ТМ “Заречье” – це кисломолочний продукт змішаного молочнокислого та спиртового бродіння, який виготовляється шляхом сквашування молока закваскою на кефірних грибках. На комбінаті є окремий майданчик, на якому вирощують кефірний грибок. Технологія виробництва кефіру проходить по визначеному циклу: перемішування-спокій-перемішування. Кефір ТМ “Заречье”має характерний освіжаючий смак з приємним пощіпуванням на язиці.