О нас

ЧАО «Купянский МКК» — это молочная компания, которая динамично развивается. В рамках общей стратегии на предприятии проводятся изменения, касающиеся абсолютно всех подразделений предприятия. В производстве используются исключительно молоко с молочно-товарных ферм высшего сорта и экстра. Для обработки молока такого высокого качества на предприятии установлено европейское оборудование и автоматизированные технологические процессы.

scroll-img
Новации в течение 60-ти лет
ЧАО «Купянский молочноконсервный комбинат» - уникальный технологический комплекс, в котором на одной площадке размещены три технологических цеха: по производству молока и кисломолочной продукции, по производству молочных консервов, по производству сухих молочных продуктов.

ЧАО «Купянский МКК» — украинская молочная компания. Профилирующей продукцией являются молочные консервы сгущенные с сахаром. Учитывая узкую направленность категории молочных консервов, на комбинате реализованы и другие молочные направления. Цех цельномолочной продукции с отделениями по производству ультрапастеризованного молока, масла сладкосливочного и творожной продукции выпускают более 45-ти наименований: пастеризованное и ультрапастеризованное молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, сметана, йогурты, сыворотка, творог, творожные массы, крем творожный, масло сладкосливочное . Как в Украине, так и за ее пределами пользуются большим спросом сухие молочные продукты. Для реализации проекта по производству сухого молока на комбинате был построен цех сухих молочных продуктов, который имеет производственную мощность переработки до 240 тн молочного сырья в сутки.

На предприятии выпускают как сухое обезжиренное молоко, так и сухое цельное молоко. Фундаментальной задачей для предприятия — было решить вопрос с качеством молока, поступающего в комбината. С 2012 года предприятие прекратило закупку молока у населения, которое не может обеспечить безопасность по микробиологическим показателям и соответствия сортности молока как сырья. Ежедневно на комбинат поставляется молоко высшего сорта и экстра исключительно с молочно-товарных ферм, которые являются партнерами компании. Именно при финансовой и технической поддержке ЧАО «Купянский МКК», на территории Харьковской области было восстановлено несколько молочно-товарных хозяйств, обеспечивающих стабильную ежедневную поставку молока на производство.

Инвестиционная программа комбината в настоящее время полностью сконцентрирована на переоснащении цеха цельномолочной продукции с отделениями производств сырной продукции, масла сладкосливочного и ультрапастеризованного молока. Реализован ключевой раздел этой программы — отделение ферментации, в которую воплощены новейшие подходы в части автоматизации, программирования и компьютерного управления всеми процессами.

Это, в свою очередь, позволило приступить к переоснащению отделения розлива всего ассортимента молока и кисломолочной продукции из цельного молока в разные форматы упаковки, в том числе и за самой современной технологией ESL.

Параллельно идет напряженная подготовка для переоснащения отделения по производству творога и творожной продукции. Главной целью реконструкции является автоматизация и программирование всех систем нового отделения. Отныне персонал комбината управляет процессом, а не принимает в нем участие.

На сегодняшний день в разработке находится проект по розливу молочной продукции в ПЭТ-бутылку. Цель данных проектов — предложить рынку уникальные молочные продукты как по своей упаковке, так и по рецептуре. Неизменным остается главный принцип компании — производство исключительно натуральных молочных продуктов под ТМ «Заречье».

Производственная мощность консервного цеха — 200 000 условных банок в сутки. Комбинат производит крупнейший в Украине ассортимент сгущенного молока. С интенсивным развитием рынка упаковочных материалов, в частности полимерной упаковки, ЧАО «Купянский молочноконсервный комбинат» в 2012 году один из первых в Украине производителей сгущенного молока, установил линию для розлива данного продукта в упаковку Doy-Pack. Линия была специально спроектирована именно для сгущенного молока. В 2017 году установлен автомат для розлива в упаковку bag-in-box. В 2021 году комбинат запускает комплексную линию по разливу сгущенного молока в ПЭТ-бутылку. Автоматизирован процесс формирования групповой упаковки и укладки ПЭТ-бутылки в ящики.

Для сегмента HoReCa, а также кондитерских цехов, на комбинате осуществляется разлив сгущенного молока в термостойкий полиамидный рукав типа Chub-pack. В товарном портфеле ЧАО «Купянский МКК» большой ассортимент собственных торговых марок партнеров компании. Прежде всего, в компанию обращаются клиенты, желающие иметь под Private label — премиум-сегмент с гарантированно высоким качеством продукции.

Масло сладкосливочное ТМ «Заречье» — это гордость комбината. На украинском международном дегустационном конкурсе «Favorite Food & Drinks 2021» масло сладкосливочное Экстра «Заречье» 82,5% жира признали абсолютным победителем, как в категории молочных продуктов, так и по общему баллу дегустационной комиссии всех продуктов питания, которые принимали участие в данном конкурсе. Масло сладкосливочное «Заречье» отвечает самым высоким требованиям, предъявляемым к данной категории молочных продуктов. Для производства масла используются исключительно сливки, полученные из коровьего молока. Масло не содержит растительного жира, красителей и ароматизаторов. Технологический процесс производства масла происходит на оборудовании немецкого производства «Nagema» под постоянным контролем технологов комбината. Кроме привычной упаковки — кашированной фольги, на комбинате фасуют масло в виде моноблоков по 5, 10, 15, 20, 25 кг в гофроящики с п/э вкладышами для каналов В2В и HoReCa. Кроме того, комбинат выпускает масло сладкосливочное под собственной торговой маркой (Private label) Заказчиков.

ЧАО «Купянский молочноконсервный комбинат» производит молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое быстрорастворимое, которые фасуются в бумажные крафт-мешки с п/э вкладышем по 25 кг.

В 2008 году была закончена реконструкция цеха сухих молочных продуктов с модернизацией самой сушильной башни, установкой автономной теплогенераторной станции и системы холодоснабжения голландской фирмы «GEA Grasso». Производство сухих молочных продуктов осуществляется на оборудовании фирмы «Vzduсhotorg». Вложенные в это инвестиции помогают добиться повышения производительности, снижения энергоемкости и производства сухих молочных продуктов исключительно высокого качества. Производственная мощность цеха сухих молочных продуктов позволяет перерабатывать до 240 тонн молока в сутки. Заказчиками сухого молока производства ЧАО «Купянский МКК» являются, как украинские фабрики транснациональных корпораций, так и крупные украинские компании, которые используют в своем производстве сухие молочные продукты.

Бесспорно, долговременное сотрудничество с крупными корпорациями в качестве главного поставщика сухих молочных продуктов, обусловлено их высокими качественными характеристиками и гарантированными объемами поставок.

Компания имеет программу устойчивого развития на ближайшие 20 лет. Уже сейчас на предприятии реализуются проекты, которые были запланированы на 2023-25 ​​годы. Это обусловлено стремительным развитием рынка молочных продуктов и потребностями украинского потребителя в современных молочных продуктах.

Безусловно, базовым в реализации новых проектов является сохранение полезных свойств молока при его переработке. Технологами комбината разработаны рецептуры молочной гармонии — продукция должна быть не только полезной, но и вкусной. Покупатель должен получать безопасный для своего здоровья продукт, а от его потребления извлекать пользу и наслаждение. Качество — наша традиция.